Mantega feta a casa

Hi ha coses que la majoria de vegades comprem per inèrcia, el fet de replantejar-me el que consumim a casa m'ha obligat moltes vegades a pensar si realment necessito el que compraria per impuls enlloc de demanar-ho o de buscar la manera de fer-ho jo mateixa.

Això m'ha passat amb la mantega, és d'aquelles coses que penses que és complicat i resulta que en qüestió de 20 minuts la pots fer tu mateixa. L'avantatge és que no porta cap conservant ni additiu, només nata. El resultat, espectacular, senzill i amb només un ingredient.

Us he fet un tutorial per si voleu provar la recepta, no us en penedireu.

Necessiteu:

-Nata per muntar amb un percentatge de greix superior al 30%
Per cada 500 ml de nata surten uns 200 g de mantega, feu les proporcions segons el que necessiteu.

-Bol per batre la nata.

-Batedora de barnilles, si és elèctrica es va molt més ràpid que amb la manual i si teniu un robot de cuina ja no us dic.

-Colador o drap per colar

-Recipient per posar la mantega i tapar-la.


Recepta:

Posem la nata a un bol i la batem fins que ens surt nata muntada, seguim batent fins que es separa el suero del greix i queda com un formatge fresc.



Colem per separar la mantega del suero, jo ho fet amb el colador de la centrifugadora d'enciam i crec que a la propera ho faré amb un drap per embrutar menys.



Apretem amb les mans per acabar de treure tot el suero, quan menys en quedi, més dies ens aguantarà.



La posem en un recipient i la tapem sense que entri aire, això també ajudarà a que es conservi millor, a les receptes que he vist ho tapen amb film, jo he fet servir la tela encerada que tinc per no gastar plàstic.



Voilà, ja teniu mantega feta a casa en menys de 20 minuts i deliciosa, si us agrada hi podeu afegir sal o herbes aromàtiques o fins i tot ratlladura de taronja o llimona. A mi m'agrada la mantega amb gust de mantega, així que no hi he posat res.



Ja tinc mantega per esmorzar aquesta setmana, deliciosa i feta a casa.

Arreglar un punt oblidat

 

No hi ha res que em fàci més ràbia que adonar-te que t'has deixat un punt sense teixir sis passades més avall, i menys quan téns pressa per acabar.

 

Com que no estava disposada a desfer perquè em representa molt temps he decidit fer un apanyo dels que colen.

En aquest cas tinc una trena de 2x2 punts i m'he oblidat d'un dels punts de la trena, crisi, perquè és una part important i que es veu.



El truc és desfer la columna del costat fins al punt que m'he oblidat de teixir  i aguantar els dos perquè no vagin més avall, aquí he fet servir un ganxet i una agulla llanera, però podeu fer servir marcadors en forma d'imperdible que també van molt bé.



Després vaig recollint els punts un a un però deixant llana per a poder pujar la columna del costat, és a dir reparteixo el fil que tinc (que és el d'un punt) per a que m'arribi per a fer els punts de les dues columnes.


 

Un cop he pujat una columna, pujo la segona i Voilà, hem arreglat el nyap sense desfer les sis voltes.
Si ens hi fixem bé, els punts queden més estrets però és el preu de no desfer, tot és valorar us compensa o no en aquest cas a mi sí que m'ha compensat.

  

 Què us sembla? Fa el fet oi? 
Ja em direu si us ha sigut útil.